SORTEO EN FROMSWEETLAND

               Os dejo un sorteo que realizan en la web FromSweetLand y esta vez no es de belleza

SEITÁN

                        

           
         La verdad es que este blog empezaba a parecer uno de belleza. Nada más lejos de mi intención, más que nada porque no tengo ni idea de ese tema, sólo lo que uso y el sentido común.

                Otra cosa, he pensado que voy a escribir sólo un post por día; si estoy inspirada y me da por escribir más, lo dejaré programado. Con esto intento amortiguar esta maldita costumbre que tengo, la de escribir a rachas, un tiempo escribo mucho y otra temporada nada...

                 Dicho esto voy al post

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            La verdad es que, como dice el amigo Jesús Vázquez, consumimos muchas proteinas de origen animal y muy pocas vegetales.

                          El seitán se hace a partir del glutén de trigo, la proteina del trigo; se le elimina el almidón a la harina y ya lo tienes. Esto se puede hacer en casa, lavando con agua o comprar ya el gluten. Para prepararlo se usan otros ingredientes como la soja, el caldo de verduras, el alga kombu, así que se le une las propiedades de estos.

                       Es un producto de origen oriental, los japoneses lo llaman kofu.

                      No es un producto caro si lo preparas en casa. Si lo haces con harina por 2 euros lo tienes, si compras el glutén sube más pero medio kilo te sirve para muchas raciones. Lo más caro es el alga, pero como se usa sólo un poco no encarece excesivamente el producto. Venden seitán preparado, que es bastante más caro y de sabor no tiene nada que ver (como suele ocurrir con todo, lo casero tiene un sabor que lo comprado no puede igualar). Se puede congelar sin problemas y personalmente, a mí me gusta mucho (ya sabeis lo rara que soy para las comidas)

PROPIEDADES DEL SEITÁN

• Tiene gran cantidad de proteinas, por algo se le llama carne vegetal (por eso y por su parecido cuando está preparado). No sabría decir qué porcentaje tiene ni si se asemeja mucho o poco con la carne, lo que sí es que tiene bastante más que otros productos vegetales, incluida la soja (y tiene muchas)
• Es un alimento suave, digestivo y facilmente asimilable por niños, adultos, ancianos, embarazadas...
• Tiene mucha fibra
• No tiene colesterol
• Es rico en hierro y vitamina B2
• Tiene menos calorías que la carne

             Otro día os dejo MI receta para hacer seitán, que esto es como todo, hay tantas recetas como personas intentan cocinarlo. Lo único que me esperaré a hacerlo para daros detalles y no explicarlo en frío

San Shi Rou

Todos sabeis que soy de efecto retardado (y a veces incluso más, porque dejo cosas pendientes de escribir que luego quedan en el tintero, por ejemplo mis conciertos de el Pilar) por eso que a nadie le extrañe que hable de esto 2 semanas después...

Hoy os voy a hablar de un restaurante japonés de Barcelona llamado San Shi Rou. En los últimos años la comida más tradicional ha dejado paso a cosas mucho más exóticas (de cualquier parte del mundo) y a cocina mucho más vanguardista, es por ello que los restaurantes japoneses parece que están de moda.

A mí nunca había sido una comida que me llamase mucho la atención, vamos que el pescado crudo no es que me gritase: "¡cómeme! ¡cómeme!" pero la cocina japonesa es mucho más que sushi (¿así se escribe?).

Este es un restaurante en el que te sientas junto a una cinta transportadora de comida en la que tienes que cazar lo que te vas a comer en pequeños platillos. Es una especie de buffet sin moverse del sitio. Podeis encontrar un poquillo de todo, pero no me pidais nombres, desde el típico rollito de sushi, unas empanadillas con no sé el qué dentro, tallarines, arroz, minibrochetas de pollo, patatuelas bravas, sopa de marisco...

El sitio me gustó, pero reconozco que amí la comida japonesa, ni frío ni calor, pero para semejante afirmación hay que probarla antes... Pero comí perfectamente y podría repetir si a la persona con la que como le apetece, lo que yo en principio me decanto por otro tipo de restaurantes.

Ah, y lo mío con los palillos, surrealista... ¡Cómo puedo ser tan torpe!

Susana se acuerda de hacer las fotos cuando está el plato a medio comer, yo ni eso, me acuerdo y pienso en lo bien que estaría poner fotos cuando os hablo del sitio en el blog...


Os dejo los datos por si alguien de Barcelona le apetece conocer un japonés que está bien.

San Shi Rou
Restaurante Japonés

Av. Josep Tarradellas, 118 (esq. av. Sarriá)
08029 Barcelona
934193453

Comedor piquetero

Ahora que la Expo termina ha llegado el momento de reflexionar qué ha sido del verano, si ha sido un tiempo bien aprovechado, mal...

Hoy me he decidido a dedicarle una canción a la Cantina, ese lugar donde se rumoreaba que servían comida, aunque yo no sé si esa cosa incomible la definiría como "comida". Y qué mejor canción para hacerlo que con una canción de Andrés Calamaro aprovechando que el sábado va a dar un concierto multitudinario en la Expo




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ESCUCHANDO: No se puede vivir del amor
ESTADO DE ÁNIMO: Bajoneada

Cosas de la Repu VI

COMER EN RD

Os haré una confesión: "Mis amigas le han sido infieles a Pizzarelli..."

La verdad es que las pizzas de allí no están mal, pero han encontrado otras mejores, las de "Domino's Pizza". La verdad es que yo no puedo opinar en cuanto a sabor pero en lo referente al preccio seguro que son asequibles, es que quereis que os diga eso de que te puedas comer en la calle una pizza entera por lo que te cuesta una porción de Pizzarelli...






En cuanto a sandwiches he probado los de Petrus y Payán. Petrus es un sitio cómodo sobretodo si te vas al Conde, se te ha hecho tarde y no te importa comer comida basura para no tener que ponerte a buscar un restaurante mejor. De todos modos en Petrus si quereis también hay una pequeña sección de bufet.















La verdad es que la nueva ley ha conseguido lo que se ha logrado muy pocas veces, ver Payán cerrado... La verdad es que son unos sándwiches buenos por poco dinero, pero a cambio estás comiendo unas porquerías para tu cuerpo... Para mí ha sido el sitio de recenas oficial este viaje, no veáis lo bien que entra un bocadillo de esos después de una noche de discoteca...
















































La otra vez aún me di el capricho de ir al Vizcaya, pero esta vez sólo me di 2 caprichos. Los mejores spagetti a la carbonara que he probado en mi vida han sido en Sto Domingo, exactamente en el "Restaurante Colonial" del hotel "Mercure", en la calle del Conde. La verdad es que os recomiendo el sitio, no es barato pero tampoco es nada caro creo yo, en chiringuitos de playa (de los que os hablaré mas tarde) me han cobrado lo mismo casi por un arroz con pollo... A ver, los spaguetti están sobre los 200 pesos.






Me iba a dar un capricho en el sitio ese del Malecón que alguna vez ha nombrado Amongil, por fuera tenía muy buena pinta, pero nos faltó tiempo (como me ha faltado tiempo para todo)


Ah, también os puedo hablar de los comedores, pero en la línea que va el foro no creo que tenga mucho aliciente para la mayoría... Como tampoco lo tendrá la comida callejera. Un chico dominicano nos dijo que antes muerto que comer comida de la calle, vamos, yo no me he muerto...

Comida del comedor "Típico"





















































































Yo como siempre me tuve que pedir comida especial en la excursión a La Cascada del Limón. Me pedí unas arepas de maiz (no sé si es con hache o sin hache, perdonareis si tengo una falta de ortografía, pero no sé si se escriben igual que las venezolanas)








































Podéis ver cómo venden la carne normalmente (y porque no habéis visto al pollero loco que tenía hace 2 años en Villa Juana... )



























Pedazo de desayuno nos dieron en el Rancho Baiguate... Normalmente no comíamos así, pero pensad que íbamos cutre total y cuando nos incluían la comida en algo aprovechábamos para llenarnos bien y ahorrarnos luego en ir comiendo por ahí...













Desayuno del Hotel Papagayo de Las Terrenas














Restaurante chino de La Romana (como veis yo y las comidas , lo mío no es para nada comida "china" sino unas patatas fritas...)

Consejos para las próximas fiestas

1) Si bebes no conduzcas. Por el motivo que sea, por el miedo a las represalias legales o por el miedo a ostiarte con el coche

2) No compres masa quebrada del mercadona. Por algo es tan barata...

3) La ensaladilla con huevo es más rica

4) Deja el tema "villancicos" al que sepa cantar

5) No te pelees por el mando de la tele. Hay que llegar a un consenso... o mejor, apagar la tele y charlar

6) Come lo justo y necesario

7) Ten el antiácido a mano

8) Búscate un buen plan para las tardes de Navidad y Año Nuevo

9) Si puedes viaja, especialmente a algún sitio calentito

En Zaragoza también hay dominicanos (restaurantes)

Bueno, después de unos cuantos días sin dar señales de vida exceptuando vídeos y demás historias musicales...


Poco hay que contar en mi vida pues poca cosa he hecho este verano excepto ir de hospitales y vegetar por casa... Este fin de semana vino una pareja de Valladolid y quedé con ellos y otra zaragozana a cenar, dar una vuelta y tomar algo.


Hace muchos años visité un pequeño bar de las Delicias cuya característica principal era la multitud de animalillos que albergaba. Ahora, con distinto nombre (Sidney) el dueño ha abierto uno en el Actur, con la diferencia que está más organizado, tiene infinidad de complementos (ordenadores, parque infantil, televisores por doquier...) y los animales ocupan una pequeña estancia con sus vitrinas, su iluminación, una mayor higiene... Los bichos que podeis encontrar son desde un cocodrilo hasta unos simios de no sé que especie, pasando por boas gigantes albinas, peces, reptiles... Ahora que lo ubico si alguien viene a Zaragoza y le apetece visitarlo, que me lo pida y yo le llevo...


Tras esto fuimos a cenar a un dominicano. La verdad es que no tenía ni idea, pero parece que por Zaragoza hay sitios en los que es posible comerse un picapollo, un sancocho o un asopado... La verdad es que el ambiente era dominicano total, mucho más que Jet Set de Barcelona, con el aire a toda caña, los billares en plena ebullición, las chicas enfundadas en ropa 3 tallas más pequeña y con taconazos de órdago... La verdad es que se cenaba bien, y eso que a mí la comida dominicana como que no. Vamos, mi chuleta de cerdo estaba para chuparse los dedos...


Después a tomar algo a bares del Casco, vamos, los de toda la vida y los de cualquier sábado, cosa que no tiene mucho aliciente que digamos...


Ahora estoy en Barcelona, si hay algo digno de mención ya os contaré...